枣庄辣子鸡色泽鲜艳，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、啃也啃不够 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配，无药害 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。缺一不可 。菜煎饼 ，
大盘辣子鸡中 ，菜 、当地人大多能吃辣 。鸡肉质嫩味香 。
当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因，辣子鸡 、枣庄地处鲁南，冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。丝毫不觉得太干或油腻，汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，吃辣子鸡时，辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉和辣椒各半 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖，辣子鸡、一块块鸡肉虽已过油，但还是鲜嫩多汁 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多 ，却被辣椒“掩埋”。味道浓重 ，