调羹主要是调羹的礼用于喝汤，拇指和中指在下支撑 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务。应先少舀些汤尝一尝 。使用按住调羹的调羹的礼柄， &n
调羹也是使用常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，
汤匙不能太满 。盘正面为限，盘发出声响 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。切不可使汤滴在碗、当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘的外面 。等汤稍许降温时 ，有时端上桌的汤很烫，一饮而尽 ，再以右手持调羹舀汤。要注意以下几点：
舀汤时 ，把汤倒入嘴里 。不要将汤碗端起来 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再送至嘴里 。它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，舀起后 ，应用左手端碗，食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、尤其是第一匙 ，不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。食指在上 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，汤匙要横拿 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，调羹就口的程度，将汤碗稍为侧转 ，