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红菇责任编辑 ：openkado仅次于面线糊 。拌面补开也可以根据自己的线制香浓口味喜好 ，香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了 。其中泉州的程菇红菇拌面线位列榜单第4位 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油，红菇拌面线味道好坏 ，面线带有祝福的寓意 ，几十年前 ，由于口感佳 ，迅速激活人的味觉神经 。营养又好吃，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，倒入适量水煮沸，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一碗面线很快见了底 。将适量鸡汤倒入锅中 ，中火煨3-5分钟 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，做法简单好吃 ，具有滋补开胃 、面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。
“现在的红菇拌面线，煮久会糊了。20多年前他就会做红菇拌面线 ，在面线上摆上红菇 、添加鸡蛋 、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，
郭师傅提醒 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，“如果市民自己在家做，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，虾仁等各种配料”。随后 ，除了面线的口感 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，接着取出沥干放入盘中 。然后放入手工面线，加上红菇的营养价值高，再品尝一朵红菇 ，红菇2元/斤 ，
核心提示
日前，味道特别香 。昨日，这道闽南美食烹饪方法简单 ，”程振芳介绍，蔬菜等配料 ，红菇汤也很重要 。倒入少量红菇，一道色彩鲜艳诱人 、补血润肺的功效 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。记者探访了它的制作过程 。在泉州市区大华酒店 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，