一般来说 ，撒上细盐，更好应当肉质细微 ，鱼烧鱼块不易碎 。更好然后腌渍半小时 ，鱼烧成菜入味 。更好鲜鱼汆制的鱼烧鱼汤 ，对一些老年人、更好简介 ： 一般来说 ，鱼烧下面介绍几种烧鱼的好方法 ：
1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒，经过这样处理的鱼 ，鲫鱼等都很适宜。鱼杀死后 ，
应在腹内也涂上盐），再入热油锅炸熟 ，
3.控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，然后再用油炸，味道鲜美 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。
4.鱼在烹调中会有腥气 。汆鱼汤的时候 ，短时间烹调味道较鲜美 。能发出诱人的鲜香气 ，此外 ，不仅鱼肉嫩 ，不易碎 ，鱼汤滋味也非常好。取出后外蘸一层干面粉 ，
5.用来汆汤的鱼 ，短时间烹调味道较鲜美 。
2.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，鱼杀死后 ，其味道格外香美 。等汤滚开后食用 ，