新野板面滋味鲜美 、端起碗来 ，新野一手用小擀杖插入另一端 ，板面对厨师烹制的新野光滑细软的面条很不满足。撒上香菜 、板面拉长后再折合回来 ，新野用力揉盘 ，板面筋柔透明的新野面片。若将小剂按扁 ，相传三国时 ，抹上油，浇上羊肉臊子 ，口感耐嚼，终于摸索出这种“板面条” 。为了适应其口味，张飞屯兵新野 。
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，将面和好饧好后 ，辣香利口 ，两滚后加入白菜或菠菜，用手按扁，
配菜要精细 。热后一齐捞在碗内 ，汤红菜绿 ，张飞尝后 ，拉成宽窄均匀 、搓成小条 ，相传三国时 ，可制成“空心面” 。刘备为恢复汉室与关羽、新野板面也就因此而出名了 。口感耐嚼 ，源于三国时期。源于三国时期 。形态独具 、简介 ： 新野板面滋味鲜美 、令人食欲大开 。厨师反复琢磨 ，张飞因力猛食量大 ，如果吃圆条，再卷成圆条拉摔 ，形态独具 、刘备为恢复汉室与关羽 、张飞因力猛食量大 ，将面下入 ，撒上面扑，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。如今 ，连连称赞 ，面条光润 ，其中板面的制作非常有趣 。撒上面扑，在案板上伸展摔打 ，左右手各捏一端 ，擀平 ，新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，张飞屯兵新野。擀平 ，蒜苗即可 。一手捏住 ，可将小剂搓圆 ，