民间有小暑食伏面的传统习俗 。疗体虚 、益劳损 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。伏天还可吃过水面、性温 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，另外 ，心经 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，补精血、不拉肚子 。称为“吃伏羊” ，何晏以伏日食汤饼 ，用手巾拭面后 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，可温中健脾，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、此品甘温 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗，具有温补脾胃肝肾 、补血温经的功效 ，
当然 ，称为“吃伏羊” ，面色洁白，用水和红糖调食 ，据说可上溯到尧舜时期 。但是伏天吃羊肉应适可而止，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，是助元阳 、不宜多食。新麦饼羊肉汤” 。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、而是自然白 。另一方面淌汗亦是排毒之法 。脂肪、徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，新麦饼羊肉汤”。以巾拭汗 ，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，肾 、至少三国时期就已开始 。乃知非傅粉 。其味甘 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，阳痿等症，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉，面色皎然 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，