配料 ： 姜末 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒小火炒出香味 。肉丝
5 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康
7、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康快速翻炒几下 。笋炒
8 、肉丝
14 、鱼香肉丝
3 、健康上浆 。笋炒
13 、盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。蚝油一勺、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
4 、炒匀后即可装盘。
2 、倒入剩下的水淀粉 ，
12 、能保持肉丝的水分 ，
9 、快速滑炒 。葱蒜 、温油 ，姜蒜末，扒拉到锅子的一边 ，
10 、淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。青笋切丝 、蒜末 、一点儿味精 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
6、转大火 ，泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩。一起翻炒 。
青笋 、下入肉丝。锅内热油 ，11 、淋入一勺香醋 ，放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。