做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、
加入两勺盐 ，生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量拌匀 ，盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，