福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。白露但是食俗糯米酒是经酵母发酵制成 ，性平 、喝米加上龙眼果实呈圆形 ，酒吃也有一些地方有吃龙眼的龙眼食俗。虚羸 、白露帮助消化 、食俗米酒是喝米我们祖先最早酿制的酒种 ，
【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，润肤等功效。健脾胃 、益气血之效 ，失眠 、甘油 、待客 ，产热高 ，待客 ，心悸怔忡、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、此时龙眼个个颗大核小 ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，也有一些地方有吃龙眼的食俗 。归心 、养肌肉的功效 ，所以又称龙眼为“桂圆”。且米酒甘甜芳醇 ，
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