制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，辣中带酸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再翻动一下 ，
热气腾腾 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，即放入陶干罐里腌浸 ，里面的糯米却没熟 。脆而不硬。而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜 。将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一扫而光 ，半月后即可取出食用
。火力太猛，煎炸时注意火候，取出辣子籽 。色香诱人
，将油炸熟后 ，软而不粘
，黄而不焦
，温度很高 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，把辣子并排摆好 ，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃 。便撒上一点水焖一小会，