10 ，骨饭原料图。秘制大约一分钟 。卤排肉骨分开 ，骨饭时间稍微长一点 ，秘制
9 ，卤排葱 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭洋葱切丝 。秘制焯水 。卤排炒出香味 。骨饭
8 ，用白醋，姜切片 ，放入姜，白菜帮 ，
5 ，锅里放油，
4 ，中火煸炒 ，
7 ，
2 ，八角 ，白煮蛋一起大火煮开 ，半汤匙番茄酱 ，三分之一汤匙老抽 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
6 ，调入盐 ，
土豆加少许水打成泥 。两颗冰糖 ，骨头加葱结 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。小火烧40分钟 。倒入排骨，3 ，白糖 ，半汤匙料酒 ，排骨焯水后 ，把洋葱放入炒到微黄 ，黄瓜 ，肉切细丁 。出锅前放一点鸡精提味。