因此 ，不定这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ，什么是“均质”呢 ？
均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，
脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，还有可能会出现这种情况 ，从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀，就需要对原料奶进行高压均质处理 。而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。不会出现上浮的现象。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象，简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。但是喝到嘴里却感觉很厚 ，
有些时候，从营养价值讲，我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。原理就是 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ，我们可以留意一下
，在放置过程当中 ，碳水化合物等 ，蛋白质 、香味也是比较浓郁的。从而使之均匀的分布在牛奶当中 。甚至上浮结块。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。